한국 요리는 풍부한 맛과 영양가 있는 재료로 유명합니다. 그중 하나가 산 야채라 불리는 취나물인데요. 자연산 취나물은 주로 산간지방에서 자라며, 취나물은 맛뿐만 아니라 건상상 이점과 다양한 효능으로도 유명합니다. 취나물의 수많은 장점을 이해하고, 취나물의 효능을 알아보겠습니다. 취나물은 특유의 향과 쌉싸름한 맛을 살짝 내포하고 있는 것이 특징입니다. 이 취나물은 60여 종이 우리나라에 자생하고 있으며, 식용이 가능한 종으로는 참취, 개미취, 각시취, 미역취, 곰취 등 24종이 있습니다. 이렇게 다양한 종류의 취나물들은 각각 독특한 맛과 모양을 가지고 있으며, 모두 영양가가 높고 다양한 효능을 가지고 있다는 공통점을 갖고 있습니다. 이렇게 여러 종 중 참취(취나물)가 활용도가 높으며, 자연 수확물과 재..